Что такое нержавейка?

Нержавейка является незаменимым материалом для производства пищевого оборудования. Существует несколько марок с нужными качествами. Для создания бытовых аппаратов для самогоноварения, копчения, виноделия используют 2 вида: AISI 304 и 430. Они отличаются по составу, но их эксплуатационные характеристики удовлетворяют требованиям нормативных актов к такой продукции.

Химический состав

Инертность к коррозии металла всегда определяется химической структурой, а именно наличием легирующих элементов, которые вносятся в сплав при производстве. В марках 304 и 430 содержание хрома находится в пределах 18% и 16% соответственно. Такого количества достаточно, чтобы придать стали нужную антикоррозийную устойчивость.

Главное отличие между классами – в объеме внесенного никеля. В первом случае его 10%, в другом – всего 1%. Никель – более тугоплавкое вещество, чем хром. При сваривании швов хром выгорает, что делает сварные швы более устойчивыми к ржавчине именно в местах стыка отдельных частей конструкции.

Сфера использования

Наличие никеля увеличивает цену изделия из нержавейки такого типа, однако и придает улучшенные свойства оборудованию. В основном такая разновидность используется в аппаратах, постоянно контактирующих с водой, кровью и различными окислителями. AISI 304 уместно применять в конструкциях, где швы скрепляются аргоновой сваркой, и которые постоянно воздействуют с агрессивными средами.

Пищевая сталь AISI 430 используется в элементах бытовых агрегатов, которые меньше контактируют с источниками коррозии и окисляющими веществами. Это могут быть крепежи, фиксирующие элементы, так как такой тип сплава тверже и прочнее. Применение описанных двух видов регламентируется нормами ГОСТ, все компании-производители придерживаются требований законодательства.

Пищевая нержавейка – материал, который не выделяет тяжелые металлы при нагреве, обладает гипоаллергенными свойствами, не токсичен и служит минимум 50 лет. Купленные вами изделия из антикоррозийных сплавов легко отмываются, не подвержены деформации и полностью безопасны для здоровья.